Egy rendezvény megszervezésekor az egyik leggyakoribb kérdés: mennyibe kerül a catering? A válasz sok tényezőtől függ, de néhány alapvető szempont segít megérteni a költségeket.
Mi határozza meg a catering árát?
A catering ára elsősorban az alábbi tényezőktől függ:
- A vendégek létszáma
Minél több vendég érkezik, annál nagyobb mennyiségű ételre és személyzetre van szükség. - Az esemény típusa
Egy állófogadás általában kedvezőbb árú, mint egy többfogásos ültetett vacsora. - Az ételsor
A menü nagyban befolyásolja az árat. Egy egyszerű finger food válogatás olcsóbb lehet, mint egy prémium többfogásos menü. - A helyszín
Ha a helyszínen nincs konyha vagy infrastruktúra, a catering cégnek több eszközt kell szállítania. - A szolgáltatás szintje
A teljes catering szolgáltatás tartalmazhatja:
- az ételek elkészítését
- a kiszállítást
- a személyzetet
- az eszközöket és tálalást
- A szolgáltatás időtartama
Nagyon fontos egyeztetni, hogy milyen időitervallumra van szükség a személyzetre a helyszínen.
Tisztázni szüskéges, hogy
- milyen hosszú a rendezvényt megelőző építés és terítés
- van e lift a helyszínen, bonyolítja e fel és lepakolást lépcső
- mikor távozik az utolsó vendég, hiszen a catering csak ezután tud elpakolni.
Átlagos catering árak Budapesten
Budapesten a catering árak nagyjából az alábbi tartományban mozognak:
- állófogadás: kb. 5 000 – 12 000 Ft / fő
- büfé jellegű rendezvény: kb. 8 000 – 15 000 Ft / fő
- ültetett vacsora: kb. 12 000 – 25 000 Ft / fő
- esküvői vacsora (itallal): kb. 25 000 – 50 000 Ft / fő
Az árak természetesen a menütől és a rendezvény jellegétől függően változhatnak.
Hogyan lehet optimalizálni a catering költségeit?
Néhány praktikus tipp:
- válassz szezonális alapanyagokat
- gondold át, hogy szükséges-e többfogásos menü
- tervezz pontos vendégszámmal
- adj meg kötlségkeretet és kérd meg a catering szolgáltatót hogy a lehető legjobb megoldást és menüt kínálja a rendezvényre
Egy tapasztalt catering cég segít olyan menüt összeállítani, amely látványos és költséghatékony.
Mikor érdemes catering céget bevonni?
Ha fontos számodra, hogy a rendezvény gördülékenyen menjen, érdemes profi csapatra bízni a vendéglátást. Egy tapasztalt szolgáltató nemcsak az ételekről gondoskodik, hanem a teljes lebonyolításban is segít.
Ha rendezvényt szervezel és szeretnél személyre szabott catering ajánlatot, érdemes időben felvenni a kapcsolatot egy megbízható szolgáltatóval.
