Egy rendezvény megszervezésekor az egyik leggyakoribb kérdés: mennyibe kerül a catering? A válasz sok tényezőtől függ, de néhány alapvető szempont segít megérteni a költségeket.
Mi határozza meg a catering árát?
A catering ára elsősorban az alábbi tényezőktől függ:
1. A vendégek létszáma
Minél több vendég érkezik, annál nagyobb mennyiségű ételre és személyzetre van szükség.
2. Az esemény típusa
Egy állófogadás általában kedvezőbb árú, mint egy többfogásos ültetett vacsora.
3. Az ételsor
A menü nagyban befolyásolja az árat. Egy egyszerű finger food válogatás olcsóbb lehet, mint egy prémium többfogásos menü.
4. A helyszín
Ha a helyszínen nincs konyha vagy infrastruktúra, a catering cégnek több eszközt kell szállítania.
5. A szolgáltatás szintje
A teljes catering szolgáltatás tartalmazhatja:
- az ételek elkészítését
- a kiszállítást
- a személyzetet
- az eszközöket és tálalást
6. A szolgáltatás időtartama
Nagyon fontos egyeztetni, hogy milyen időitervallumra van szükség a személyzetre a helyszínen. Tisztázni szüskéges, hogy
- milyen hosszú a rendezvényt megelőző építés és terítés
- van e lift a helyszínen, bonyolítja e fel és lepakolást lépcső
- mikor távozik az utolsó vendég, hiszen a catering csak ezután tud elpakolni.
Átlagos catering árak Budapesten
Budapesten a catering árak nagyjából az alábbi tartományban mozognak:
- állófogadás: kb. 5 000 – 12 000 Ft / fő
- büfé jellegű rendezvény: kb. 8 000 – 15 000 Ft / fő
- ültetett vacsora: kb. 12 000 – 25 000 Ft / fő
- esküvői vacsora (itallal): kb. 25 000 – 50 000 Ft / fő
Az árak természetesen a menütől és a rendezvény jellegétől függően változhatnak.
Hogyan lehet optimalizálni a catering költségeit?
Néhány praktikus tipp:
- válassz szezonális alapanyagokat
- gondold át, hogy szükséges-e többfogásos menü
- tervezz pontos vendégszámmal
- adj meg kötlségkeretet és kérd meg a catering szolgáltatót hogy a lehető legjobb megoldást és menüt kínálja a rendezvényre
Egy tapasztalt catering cég segít olyan menüt összeállítani, amely látványos és költséghatékony.
Mikor érdemes catering céget bevonni?
Ha fontos számodra, hogy a rendezvény gördülékenyen menjen, érdemes profi csapatra bízni a vendéglátást. Egy tapasztalt szolgáltató nemcsak az ételekről gondoskodik, hanem a teljes lebonyolításban is segít.
Ha rendezvényt szervezel és szeretnél személyre szabott catering ajánlatot, érdemes időben felvenni a kapcsolatot egy megbízható szolgáltatóval.